厨房之神——灶王爷

灶神全称东厨司命灶王府君定福神君，又称"灶王"，北方称他为"灶王爷"，也就是厨房之神。灶神之起源甚早，商朝已开始在民间供奉，及周礼以呼琐之子黎为灶神等。

灶神之所以受人敬重，除了因掌管人们饮食，赐予生活上的便利外，灶神实际上是玉帝派遣到人间考察一家善恶的官。灶神左右随侍两神，一捧"善罐"、一捧"恶罐"，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉帝报告。

农历十二月廿四灶神离开人间，上天向玉帝禀报人间家家户户的善恶，所以家家户户都要"送灶神"。祷词常见的是今年又到二十三，敬送灶君上青天，有壮马，有草料，一路顺风平安到，供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。

另一版本是：灶王爷本姓张，骑着马，挎着枪，上天愿好事，下界保安康。因为灶神监察人间善恶，并在年底禀报天庭。农历年底送神日，人们很谨慎地祭拜灶君像，如无供奉画像者，则用红纸写上司命灶君神位"等类字样，贴在炉灶上祭拜，供奉肉食、糖饼、茶酒、水果等等。有些人甚至会准备牧草或生鲜蔬菜供奉灶君所乘之骏马。

在唐代著作《辇下岁时记》中，有以酒糟涂于灶上，使司命灶君醉酒的记载。继承此俗，有些地区的人在祭灶时，还要把糕点、糖浆、糖粉之类的甜食涂在灶君像的嘴上，希望灶君不在玉帝那里讲自己家的坏话，以避免上天的责罚。

• • 2025-03-15 14:22:31
  • 16